全自动咖啡机降低了制作门槛，但不会自动完成加料、倒渣、擦拭和问题上报。员工只负责取用时，最容易出现原料突然用完、接水盘溢出、提示长期无人处理等情况。
责任清单不需要很复杂，关键是把高频动作分给明确的人，并让服务方知道什么时候需要介入。这样既减少行政负担，也避免小问题积累成停机。
先核对这 5 项
把关键条件摆上桌，
再开始比较。
每一项都应能对应到现场、产品资料或双方确认文件。
点位负责人
至少指定一名主负责人和一名替补，负责查看余量、提示和服务通知。
每日清洁
按设备说明完成接水盘、渣盒、出液区域和台面清洁，不自行拆卸未授权部件。
补货触发
为咖啡豆、杯具及当次方案内耗材设余量提醒，不等完全用完才联系。
异常停用
出现异味、异常声音、漏水或持续报错时，先停止相关操作并保留提示信息。
报修入口
统一联系人、联系方式和需要提交的照片或视频，避免多人重复沟通。
按这个顺序执行
从需求确认，
走到可复盘结果。
按顺序推进，能减少漏项、重复沟通和不同口径带来的误判。
- 01
建立每日检查
上班后或固定时段查看设备状态、原料余量、台面和排水。
- 02
下班前收尾
完成清洁、清渣和必要的断水断电动作，具体按设备说明执行。
- 03
每周盘点
对照杯量和剩余原料，预测下一周期补货，发现异常消耗及时核对。
- 04
问题先留证
记录屏幕提示、发生时间、现场操作和设备状态，再从统一入口报修。
- 05
处理后复核
确认设备恢复、出品正常，并把原因和处理结果写入点位记录。
建议留下的记录
让下一次调整，
有事实可查。
日检表
设备状态、清洁、余量和负责人签记。
补货表
申请时间、品项、数量、到货和余量。
报修表
提示内容、照片、影响范围和处理结果。
培训表
新负责人上手时记录已掌握的操作。
容易踩坑
这些做法，
会让结论失真。
人人都能管
等于没有具体负责人，问题容易被相互等待。
清洁越多越好
错误拆洗可能损坏设备，应以说明和培训为准。
缺料才补货
配送需要时间，补货应设置提前量。
报修不留信息
只说“不能用了”会增加判断和沟通时间。
结论
点位管理的目标不是增加一套复杂制度，而是让每日动作有人做、异常信息有人留、服务问题有入口。迪爱客可在安装培训和后续回访中协助建立点位责任表。
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继续完成下一步判断。
从服务、产品、场景和指南页交叉核对，不让一篇文章承担所有决策。